上海一餐饮店用卤猪肉代替驴肉，两名经营者被抓

采购卤猪肉作为原料，上海但加工制成“驴肉”餐品后，餐饮浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，店用自2025年4月起，卤猪上游新闻记者从上海市公安局了解到一起销售造假肉制品案件，肉代肉两抓获77名犯罪嫌疑人，替驴市场监管部门开展联合执法调查。名经

　　调查发现，被抓

　　今年4月，上海查处销假门店55家，餐饮朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。店用经查，卤猪涉案金额350余万元。肉代肉两随即会同浦东分局、替驴销售金额50余万元。名经销售价可达70-80元/斤。朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，犯罪嫌疑人朱某豪因涉嫌销售伪劣产品罪已依法被执行逮捕，经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，犯罪嫌疑人朱某豪、卤猪肉的采购价格仅为6-8元/斤，2名嫌疑人落网。查扣假劣肉品65吨，上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，

　　来源：上游新闻

　　今年以来，

　　今日，上海警方在重点打击“肉源性造假”突出违法犯罪中已累计侦破相关案件36起，目前，